Lambrusco

Vino generalmente ligeramente espumoso (frizzante) y tradicionalmente tinto, aunque hoy también se encuentra en versiones blancas y rosadas. El término Lambrusco hace referencia a un conjunto de variedades de uva tinta y al vino elaborado con ellas. Las uvas Lambrusco se cultivan principalmente en la amplia llanura de Emilia-Romaña y en la parte sur de Lombardía, entre el río Po (el más largo de Italia) y la ciudad de Módena. El Lambrusco es uno de los vinos más vendidos en Italia y se exporta a todo el mundo: en 2016 se produjeron 400 millones de botellas.