Peter & Peter

Las uvas de esta finca Peter & Peter son originarias de la región del Rin en Alemania, donde se dice que las mejores crecen a lo largo de las orillas del Mosela, en las hermosas colinas escarpadas expuestas al sur. Existen seis categorías de Riesling que indican la madurez de las uvas. Kabinett se considera «semiseco» y es una uva generalmente madura. Spätlese es más maduro... Seguir leyendo

Las uvas de esta finca Peter & Peter son originarias de la región del Rin en Alemania, donde se dice que las mejores crecen a lo largo de las orillas del Mosela, en las hermosas colinas escarpadas expuestas al sur. Existen seis categorías de Riesling que indican la madurez de las uvas. Kabinett se considera «semiseco» y es una uva generalmente madura. Spätlese es más maduro y, por lo tanto, más dulce, y Auslese es aún más maduro. Más allá de eso, están Beerenauslese, Trockenbeerenauslese y Eiswein (o vino de hielo), que son cada vez más dulces, viscosos y caros. Es uno de los favoritos debido a su capacidad para combinar con una gran variedad de alimentos, especialmente con platos picantes. Se cree que el actual auge de la fusión asiática ha tenido un efecto considerable en la popularidad del Riesling y, por consiguiente, de esta bodega .