Maison Albert Bichot

La "Maison Albert Bichot" fue fundada en 1831 por Bernard Bichot y es su nieto, Albert, quien le da un nuevo despertar a finales del siglo XIX. Desde 1996, la gestión de la "maison" ha sido asegurada por la sexta generación en la persona de Albéric Bichot. La "maison" posee 100 hectáreas de viñedo que se cultivan de manera sostenible, complementadas con compras de uva y... Seguir leyendo

La "Maison Albert Bichot" fue fundada en 1831 por Bernard Bichot y es su nieto, Albert, quien le da un nuevo despertar a finales del siglo XIX. Desde 1996, la gestión de la "maison" ha sido asegurada por la sexta generación en la persona de Albéric Bichot. La "maison" posee 100 hectáreas de viñedo que se cultivan de manera sostenible, complementadas con compras de uva y mosto. La bodega ha transformado completamente su enfoque del cultivo de la vid, podando más corto, labrando la tierra (arando) y practicando la vendimia ecológica cuando es necesario, dejando solo 6 racimos por mata. La "maison" tiene una impresionante paleta de "Grands Crus" y "Premiers Crus". Los de la Côte de Nuits se vinifican y envejecen en la bodega del Clos Frantin. Los de la Côte de Beaune están en la bodega Pavillon.