Levii

Levii —«los viñedos» en dialecto local— es una bodega moderna y dinámica, fundada en 2012 por Cesare y Riccardo en los pequeños municipios de Stenico y Bleggio, al oeste de la provincia de Trento (al norte del lago de Garda). Tras hacerse cargo de los viñedos familiares situados en las laderas de Cesare Berasi (la «B» de la etiqueta), estos dos jóvenes trentinos se han... Seguir leyendo

Levii —«los viñedos» en dialecto local— es una bodega moderna y dinámica, fundada en 2012 por Cesare y Riccardo en los pequeños municipios de Stenico y Bleggio, al oeste de la provincia de Trento (al norte del lago de Garda). Tras hacerse cargo de los viñedos familiares situados en las laderas de Cesare Berasi (la «B» de la etiqueta), estos dos jóvenes trentinos se han propuesto poner en valor el legado vitivinícola de este territorio de montaña, que quedó parcialmente abandonado durante el éxodo rural de la posguerra. Situados a los pies de los Dolomitas de Brenta, en el valle de Giudicarie, varios viñedos renacen así gracias al impulso de una nueva generación de viticultores, comprometidos con la elaboración de vinos de alta calidad respetando el terruño, el medio ambiente y la historia. Procedentes de las 20 hectáreas de viñedos plantados con Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Bianco en cuatro parcelas situadas entre los 650 y los 800 metros de altitud, con vistas al río Sarca, los espumosos de montaña de Levii son el ejemplo perfecto de ello. Elaborados según el Metodo classico (el método champenoise), con una larga crianza y dosificaciones delicadas, los Trento DOC de esta joven bodega destacan por su frescura natural y su autenticidad, ofreciendo a los amantes de los espumosos refinados una nueva experiencia de efervescencia.