Les Terres d'Ocre

Esta finca es ante todo una historia familiar, ya que sus propietarios son Valérie y Eric. Florent, su sobrino, se unió a ellos tras pasar una década descubriendo bodegas en Francia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. La finca tiene una superficie de aproximadamente 13 hectáreas. Se cultivan principalmente variedades de uva como Gamay noir, Pinot noir, Chardonnay y Tressallier.Se... Seguir leyendo

Esta finca es ante todo una historia familiar, ya que sus propietarios son Valérie y Eric. Florent, su sobrino, se unió a ellos tras pasar una década descubriendo bodegas en Francia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. La finca tiene una superficie de aproximadamente 13 hectáreas. Se cultivan principalmente variedades de uva como Gamay noir, Pinot noir, Chardonnay y Tressallier.Se han decantado por la agricultura sostenible porque «para expresar bien el terruño hay que pasar por ahí». No hay duda de que la producción podría convertirse en «ecológica» en el futuro. Todos los vinos, ya sean blancos, tintos o incluso rosados, tienen un sabor extraordinario. El Saint-Pourçain se degusta y marida con diversos platos. Los vinos se crían en depósitos de hormigón para los de gama básica y en barricas de roble para los más prestigiosos.