Jean Fournier

La bodega Jean Fournier es una bodega histórica de Borgoña. Fundada en el siglo XVII, está ubicada en el corazón de la denominación Marsannay, en la Côte de Nuits. Bajo el liderazgo de Laurent Fournier, la bodega ha adquirido una nueva dimensión en los últimos años produciendo vinos muy finos, principalmente Pinot Noir con gran potencial de envejecimiento. El enólogo... Seguir leyendo

La bodega Jean Fournier es una bodega histórica de Borgoña. Fundada en el siglo XVII, está ubicada en el corazón de la denominación Marsannay, en la Côte de Nuits. Bajo el liderazgo de Laurent Fournier, la bodega ha adquirido una nueva dimensión en los últimos años produciendo vinos muy finos, principalmente Pinot Noir con gran potencial de envejecimiento. El enólogo introdujo la agricultura y la vinificación ecológicas con la certificación obtenida muy pronto, en 2008. En la actualidad, la bodega Fournier opera más de 16 hectáreas, incluidas 13 hectáreas de pinot noir, y 1,5 hectáreas de aligoté, una vieja variedad de uva blanca, que poco a poco vuelve a tomar protagonismo.