Henri Boillot

Fue en 1885 cuando el abuelo de Henri Boillot constituyó el dominio. Padre e hijo, cada uno con su personalidad propia, trabajan actualmente juntos. De esta forma elaboran grandes vinos: uno blanco y el otro tinto. Apasionado, honesto y serio. Fundador del domino y en constante búsqueda de la excelencia, Henri Boillot se dedica actualmente a la vinificación de blancos... Seguir leyendo

Fue en 1885 cuando el abuelo de Henri Boillot constituyó el dominio. Padre e hijo, cada uno con su personalidad propia, trabajan actualmente juntos. De esta forma elaboran grandes vinos: uno blanco y el otro tinto. Apasionado, honesto y serio. Fundador del domino y en constante búsqueda de la excelencia, Henri Boillot se dedica actualmente a la vinificación de blancos rectos, suaves, precisos, puros y elegantes. El amor por el trabajo bien hecho ha llevado al dominio hasta su posición actual, por lo que Henri Boillot puede ceder tranquilamente las riendas a las generaciones futuras. Actualmente, Guillaume Boillot es el gerente del viñedo y el vitivinicultor de los vinos tintos del dominio. Ha sabido infundir su estilo con sutileza y revelar la grandeza de la región de Volnay. En la búsqueda del placer y la emoción, comparte su visión que se refleja en los vinos que vinifica: elegancia, sensualidad, redondez y finura. Su objetivo: "Crear vinos que cuenten una historia, vinos que tengan alma..."