Doppio Passo

Tanto si buscas un tinto con cuerpo para acompañar una barbacoa, un vino fácil de disfrutar en el día a día o un regalo para los amantes del vino, Doppio Passo es siempre una apuesta segura. Esta bodega, arraigada en el corazón de Apulia, representa la calidez y la pasión del sur de Italia. Heredera de una tradición familiar de casi un siglo y de un método de elaboración único, Doppio Passo Primitivo se ha convertido hoy en uno de los vinos italianos más conocidos y vendidos de Europa.

El origen de Doppio Passo: la familia Botter

La historia comienza en 1928, cuando Maria y Carlo Botter fundan una bodega familiar cerca de Venecia. Lo que empezó como un pequeño negocio dedicado al comercio de vinos del Véneto se convirtió rápidamente en una de las empresas vitivinícolas más influyentes de Italia. Ya a principios de los años 80, la familia supo reconocer el enorme potencial de Apulia, en una época en la que pocos conocían todavía las virtudes de esta antigua región vinícola. Establecieron desde muy pronto colaboraciones con productores locales, sentando así las bases del proyecto Doppio Passo. Desde 2017, la Masseria Doppio Passo, situada cerca de Manduria, pertenece íntegramente a la familia. Hoy, la empresa está dirigida por la tercera generación: Luca, Annalisa y Alessandro Botter.

Una bodega fiel a su identidad

Mientras muchas marcas de vino han pasado a formar parte de grandes grupos empresariales, Doppio Passo ha mantenido su identidad familiar. Los valores de calidad, tradición artesanal y pasión se reflejan en cada botella. En septiembre de 2020 se creó una joint venture entre el grupo Argea SPA y la empresa alemana de comercialización de vinos Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH, marcando un hito en la expansión internacional de la marca. Hoy, Doppio Passo está presente en más de 50 países, sin haber perdido nunca de vista sus raíces apulianas.

Apulia, también conocida como Puglia, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo. Situada en el sureste de Italia, se extiende a lo largo de las costas del mar Jónico y del Adriático. Su clima mediterráneo, con veranos cálidos y secos e inviernos suaves, ofrece unas condiciones ideales para la variedad autóctona Primitivo, presente en la región desde hace más de 250 años. La Masseria Doppio Passo se encuentra cerca de la pintoresca localidad de Manduria, rodeada de olivares centenarios y viñedos. En total, la empresa cuenta con alrededor de 1.500 hectáreas de terreno en Apulia, una extensión que permite seleccionar las mejores uvas con el máximo cuidado y responder a las necesidades de los mercados internacionales.

El corazón de la marca reside en un método de vinificación único. Traducido del italiano, Doppio Passo significa «doble paso», y así es precisamente como se elabora el famoso Primitivo Puglia IGT. Las uvas Primitivo se vendimian en dos etapas: una parte en su punto óptimo de maduración y otra mediante una vendimia tardía, después de permanecer varias semanas más en la vid, donde las bayas se deshidratan ligeramente de forma natural. Sus aromas se concentran y aumenta su contenido de azúcar. Tras la primera fermentación con los hollejos, el vino vuelve a entrar en contacto con las pieles para realizar una segunda fermentación, durante la cual extrae más color, aromas y un delicado toque de dulzor. El resultado es un vino tinto suave, intenso y excepcionalmente aromático, de profundo color rubí, con notas de cerezas negras maduras, ciruelas, cacao y chocolate negro, acompañado de unos taninos sedosos y aterciopelados.

Los vinos Doppio Passo son conocidos por su diversidad y facilidad de disfrute. Cada cuvée es el resultado de un cuidadoso proceso de elaboración que refleja el estilo inconfundible de la bodega. Tanto si buscas un tinto con carácter, un blanco fresco o un Prosecco lleno de burbujas, esta guía te ayudará a encontrar la botella perfecta según tus gustos y la ocasión.

Doppio Passo Primitivo Puglia IGT: el clásico

El Doppio Passo Primitivo es el vino más vendido de la gama y desde hace años uno de los grandes favoritos de innumerables amantes del vino en toda Europa. Intenso, cálido y aterciopelado, ofrece aromas de cerezas negras, moras y un delicado toque de vainilla. Su ligero dulzor residual lo convierte en un vino especialmente agradable y fácil de disfrutar. Un acompañante ideal para pasta, carnes a la parrilla y quesos curados, o simplemente para disfrutarlo solo en cualquier ocasión.

Primitivo di Manduria Riserva: la joya de la gama

El Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva es el vino insignia de la bodega. Tras 9 meses de crianza en barricas de roble, desarrolla aromas seductores de frutos del bosque y cerezas, acompañados de delicadas notas de madera y un toque de vainilla. Potente, elegante y equilibrado, es perfecto para ocasiones especiales o como un regalo exclusivo para los amantes del vino.

Doppio Passo Prosecco & Rosé: la frescura del sur de Italia

La gama Doppio Passo incluye también un Prosecco fresco y un elegante Prosecco Rosé, que destacan por su vivacidad burbujeante y sus aromas afrutados, perfectos como aperitivo o para celebrar momentos especiales. Ligeros, frescos y fáciles de disfrutar: la esencia del auténtico dolce vita.

¿Qué hace tan especial al Doppio Passo Primitivo?

El nombre lo dice todo: «Doppio Passo» significa «doble paso», un método que perfeccionamos desde hace décadas. Vendimiamos nuestras uvas Primitivo en dos etapas y fermentamos el vino dos veces en contacto con los hollejos. Así conseguimos una mayor profundidad, complejidad y esa textura aterciopelada que hace que nuestros vinos sean tan reconocibles. No es un secreto: es el resultado de un saber hacer único.

¿Por qué Apulia es el hogar ideal del Primitivo?

Apulia es una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo. Su sol, sus suelos situados entre los mares Jónico y Adriático y su clima mediterráneo aportan a la uva Primitivo una intensidad difícil de conseguir en otros lugares. Reconocimos el potencial de esta región ya a principios de los años 80, mucho antes de que despertara el interés de la comunidad internacional del vino. Esta convicción forma parte de nuestro ADN.

¿Para quién están pensados los vinos Doppio Passo?

Para todos aquellos que buscan un placer fácil de disfrutar y de gran calidad. Ya sea con carnes rojas, pasta, platos de caza o quesos intensos, nuestros vinos son compañeros perfectos de los buenos momentos de la vida. Queremos transmitir el estilo de vida italiano en cada botella y llevar a personas de todo el mundo un pedacito de Apulia a sus hogares.

¿Cómo ha evolucionado Doppio Passo a lo largo de los años?

Lo que comenzó con un único Primitivo es hoy una amplia gama de vinos que incluye tintos, rosados, blancos y Prosecco. Más recientemente, también hemos ampliado la colección con vinos sin alcohol, porque evolucionamos junto a nuestros consumidores sin olvidar nuestras raíces. Nuestro objetivo sigue siendo el mismo desde 1928: llevar la esencia de Italia en cada botella.

Doppio Passo es considerado uno de los vinos italianos más accesibles y, al mismo tiempo, con más personalidad. El Primitivo Puglia IGT seduce por su combinación irresistible de fruta, calidez y una textura suave y aterciopelada: un vino capaz de convencer tanto a quienes se inician en el mundo del vino como a los aficionados más experimentados. Si buscas las botellas más apreciadas, fíjate en los vinos que llevan la etiqueta «Mejor valorados por nuestros clientes».

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