Domaine Sylvain Pataille

La finca Sylvain Pataille es la historia de una pasión que nació en 1999, cuando un joven enólogo decidió volver a Marsannay-la-Côte con una sola hectárea para crear vinos sinceros y vivos. Hoy, con sus 17 hectáreas, elabora cuvées en las que cada parcela se expresa plenamente gracias a una viticultura ecológica y biodinámica y a vinificaciones naturales. Sus Pinot Noir... Seguir leyendo

La finca Sylvain Pataille es la historia de una pasión que nació en 1999, cuando un joven enólogo decidió volver a Marsannay-la-Côte con una sola hectárea para crear vinos sinceros y vivos. Hoy, con sus 17 hectáreas, elabora cuvées en las que cada parcela se expresa plenamente gracias a una viticultura ecológica y biodinámica y a vinificaciones naturales. Sus Pinot Noir tintos son elegantes y afrutados, con taninos sedosos, mientras que sus Chardonnay y Aligoté revelan frescura, mineralidad y tensión. Sylvain Pataille ha sabido devolver toda su nobleza al Aligoté, demostrando que esta variedad puede ser a la vez viva y compleja. Cada una de sus botellas cuenta la historia del terruño, con precisión y autenticidad, a la vez que ofrece un placer inmediato. La crítica elogia regularmente la pureza y el equilibrio de sus vinos, lo que convierte a la bodega en una referencia moderna y entrañable de Marsannay.