Domaine Olivier Pithon

Instalado en 2001 en la ciudad de Calce en el Rosellón, Olivier Pithon cultiva sus viñas con orgullo y amor. Es en esta región única entre el Mediterráneo, los Pirineos y Corbières donde mima viñas antiguas y viñas recién plantadas, en unas quince hectáreas: Macabeu, Garnacha gris, Garnacha blanca, Garnacha negra, Mourvèdre, Cariñena crecen allí según los principios de la... Seguir leyendo

Instalado en 2001 en la ciudad de Calce en el Rosellón, Olivier Pithon cultiva sus viñas con orgullo y amor. Es en esta región única entre el Mediterráneo, los Pirineos y Corbières donde mima viñas antiguas y viñas recién plantadas, en unas quince hectáreas: Macabeu, Garnacha gris, Garnacha blanca, Garnacha negra, Mourvèdre, Cariñena crecen allí según los principios de la biodinámica. Una cultura orgánica que, desde el principio, resultó una evidencia para él tanto por exigencia de calidad como por elección de vida. Un enfoque global, de hecho, ya que le interesa la agroforestación y llegó al lugar con su vaca y su yegua. Este joven viticultor se ha beneficiado de la inestimable ayuda de otro entusiasta de la bodega vecina, el muy exigente Gérard Gauby. Flechazo de la RVF, su primera añada lo confirma con un estilo muy personal: vinos muy accesibles que sacian la sed, marcados por una región rica entre tierra y mar. Reconocido por su trabajo y la calidad de sus vinos blancos y tintos, cosechas de parcela para algunos, Olivier Pithon ha logrado en menos de 10 años establecerse entre las bodegas estrella del Rosellón. Nosotros lo seguimos añada tras añada.