Domaine Ninot

Los Ninot son viticultores en Rully desde el siglo XIV. Pierre-Marie Ninot fue uno de los pioneros de la denominación Rully cuando la Côte Chalonnaise aún no era conocida. A su muerte, hubo que vender la propiedad y dividirla entre sus cinco hijos. Hoy en día, la finca está en manos de Erell y Flavien, la primera aporta su sensibilidad femenina a un mundo tradicionalmente... Seguir leyendo

Los Ninot son viticultores en Rully desde el siglo XIV. Pierre-Marie Ninot fue uno de los pioneros de la denominación Rully cuando la Côte Chalonnaise aún no era conocida. A su muerte, hubo que vender la propiedad y dividirla entre sus cinco hijos. Hoy en día, la finca está en manos de Erell y Flavien, la primera aporta su sensibilidad femenina a un mundo tradicionalmente masculino, y el segundo, su carácter fuerte y su sed de conocimiento a sus diferentes cosechas. Tras varias añadas y un minucioso trabajo de selección parcelaria, el hermano y la hermana trabajan codo con codo para elaborar vinos con personalidades muy singulares y siguen promoviendo la historia familiar y la riqueza del saber hacer y los terruños. Sin olvidar que desde 2020 han obtenido la certificación de agricultura ecológica, lo que confirma su compromiso.