Domaine Monin

Desde hace más de 80 años, la finca MONIN representa la tradición de los mejores vinos de calidad de la AOC Bugey. En 2015, Charles Varin-Bernier, viticultor y cosechador, además de maestro quesero, afinador artesanal y apasionado de los buenos productos, se hizo cargo de la finca y relanzó la aventura de la finca MONIN, convencido de los tesoros ocultos de este territorio... Seguir leyendo

Desde hace más de 80 años, la finca MONIN representa la tradición de los mejores vinos de calidad de la AOC Bugey. En 2015, Charles Varin-Bernier, viticultor y cosechador, además de maestro quesero, afinador artesanal y apasionado de los buenos productos, se hizo cargo de la finca y relanzó la aventura de la finca MONIN, convencido de los tesoros ocultos de este territorio de Bugiste.La finca MONIN perpetúa así este saber hacer a través de nuestras diversas cosechas y variedades de uva en estas 8 hectáreas y media de viñedos. Las parcelas, todas bien expuestas, están situadas en plena naturaleza, en el corazón de la montaña, frente a los Alpes, en la orilla derecha del Ródano , entre 200 y 450 metros de altitud, en paisajes de gran belleza donde la la biodiversidad tiene todo su lugar.Este rico terruño, arcilloso-calcáreo, permite que los vinos se expresen plenamente, exaltando todos sus aromas y su equilibrio en boca. En la encrucijada de diversas regiones vitícolas, la AOC BUGEY ha heredado varias variedades de uva de renombre, como la Pinot Noir, la Gamay y la Mondeuse en tintos, y la Chardonnay en blancos. La finca MONIN tiene la gran particularidad de poseer 2 hectáreas en el Grand Cru MANICLE, un cru único en BUGEY famoso por su posición dominante, orientado al sur, bajo un acantilado calcáreo, y antiguo viñedo de Brillat Savarin, gastrónomo francés del siglo XIX.