Domaine les Chaumes

Hoy en día, la novena generación de viticultores cuida con pasión la finca Domaine les Chaumes. Reunidos en 1998 en una SCEV (Sociedad Civil de Explotación Vitícola), Jean-Jacques y Monique BARDIN, junto con sus tres hijos, gestionan conjuntamente este excepcional patrimonio de 55 hectáreas de viñedos, cuyas parcelas se reparten entre las denominaciones: AOP... Seguir leyendo

Hoy en día, la novena generación de viticultores cuida con pasión la finca Domaine les Chaumes. Reunidos en 1998 en una SCEV (Sociedad Civil de Explotación Vitícola), Jean-Jacques y Monique BARDIN, junto con sus tres hijos, gestionan conjuntamente este excepcional patrimonio de 55 hectáreas de viñedos, cuyas parcelas se reparten entre las denominaciones: AOP Pouilly-sur-Loire, AOP Pouilly-Fumé, AOP Sancerre e IGP Côtes de La Charité. Estos propietarios-viticultores cultivan hoy en día la finca vitícola siguiendo el enfoque HVE «Alto Valor Medioambiental», la limitación drástica de los pesticidas, el uso de productos de la agricultura ecológica, el escardado, la preservación de la vegetación natural de los cabeceras, todo lo cual contribuye a la buena calidad de los suelos y, por consiguiente, de la vid y sus frutos. Para mejorar cada vez más, a pesar de las incertidumbres climáticas, y transmitir a las generaciones futuras un patrimonio en perfecto estado de salud.