Domaine Jean Pabiot et Fils

¡Una historia de generaciones! Alain y Jérôme, hijos y nietos de Jean Pabiot, explotan la finca Domaine des Fines Caillottes. Plantada con la variedad Sauvignon, la finca se extiende sobre 30 hectáreas, repartidas en 30 parcelas de diferentes tamaños distribuidas en 5 municipios de la denominación Pouilly-Fumé. Los terruños, principalmente arcillo-calcáreos, son muy... Seguir leyendo

¡Una historia de generaciones! Alain y Jérôme, hijos y nietos de Jean Pabiot, explotan la finca Domaine des Fines Caillottes. Plantada con la variedad Sauvignon, la finca se extiende sobre 30 hectáreas, repartidas en 30 parcelas de diferentes tamaños distribuidas en 5 municipios de la denominación Pouilly-Fumé. Los terruños, principalmente arcillo-calcáreos, son muy variados: caillottes (piedras calcáreas), margas con pequeñas ostras (piedras planas fosilizadas) y sílex. Esta diversidad de terruños confiere a los vinos de la finca su complejidad aromática. ¡Un compromiso con el desarrollo sostenible certificado, digno de calidad!