Domaine de Savagny

Enclavado en el corazón del Jura, el Domaine de Savagny, fundado por Claude Rousselot-Pailley, cultiva un saber hacer ancestral desde 1986 para ofrecer una gama completa de vinos y crémants del Jura. Desde vinos tintos hasta crémants, pasando por vinos de paja, vinos amarillos y Macvins, todos ellos elaborados con pasión. El viñedo se extiende sobre 45 hectáreas en el... Seguir leyendo

Enclavado en el corazón del Jura, el Domaine de Savagny, fundado por Claude Rousselot-Pailley, cultiva un saber hacer ancestral desde 1986 para ofrecer una gama completa de vinos y crémants del Jura. Desde vinos tintos hasta crémants, pasando por vinos de paja, vinos amarillos y Macvins, todos ellos elaborados con pasión. El viñedo se extiende sobre 45 hectáreas en el municipio de Lavigny. El terruño presenta suelos arcilloso-calcáreos y margosos donde se producen vinos con la denominación Côtes du Jura y Château Chalon. Su apego a las tradiciones y a las variedades autóctonas (Savagnin, Poulsard, Trousseau, complementadas con Chardonnay y Pinot Noir) da lugar a vinos de una finura y complejidad notables.