Domaine de Lathevalle

El Domaine de Lathevalle se remonta a una larga historia relacionada con la de Morgon, en el Beaujolais. Se encuentra en Villié-Morgon, en la famosa zona de Les Charmes, y se extiende sobre más de 30 hectáreas en las que se trabaja mecánicamente todo el suelo. Se ha optado por seguir un cultivo razonado de la vid con el objetivo de obtener la certificación ecológica. Las... Seguir leyendo

El Domaine de Lathevalle se remonta a una larga historia relacionada con la de Morgon, en el Beaujolais. Se encuentra en Villié-Morgon, en la famosa zona de Les Charmes, y se extiende sobre más de 30 hectáreas en las que se trabaja mecánicamente todo el suelo. Se ha optado por seguir un cultivo razonado de la vid con el objetivo de obtener la certificación ecológica. Las cosechas se elaboran en función de la naturaleza de los suelos y proceden todas de viñas viejas con una edad media de 50 años, plantadas en suelos arenosos-arcillosos, arenales graníticos o limosos. Se trata de todo un saber hacer estético, lleno de delicadeza y precisión, que se transmite de generación en generación en el más estricto secreto de los herederos del castillo Lathevalle.