Clos Saint Sebastien

Región apreciada por la calidad de su clima, la belleza de sus paisajes y su forma de vida, la Côte Vermeille también es famosa por sus tierras vitivinícolas milenarias donde las viñas se cultivan en terrazas frente al mar. Este viñedo ancestral plantado por los fenicios en el siglo VII a.C., fue restaurado por los Templarios a su regreso de las cruzadas entre los siglos XII... Seguir leyendo

Región apreciada por la calidad de su clima, la belleza de sus paisajes y su forma de vida, la Côte Vermeille también es famosa por sus tierras vitivinícolas milenarias donde las viñas se cultivan en terrazas frente al mar. Este viñedo ancestral plantado por los fenicios en el siglo VII a.C., fue restaurado por los Templarios a su regreso de las cruzadas entre los siglos XII y XIV. Es aquí, en esta tierra excepcional, donde el Clos Saint Sébastien se extiende sobre unas veinte hectáreas. Desde las calas de la Côte Vermeille hasta las cimas de Albères a más de 400 metros de altitud, el viñedo está sometido a un clima ventoso y soleado, especialmente favorable al cultivo de la vid... Una tierra de esquisto que no se puede mecanizar, que sólo el hombre ha logrado domar, es la cuna de tres prestigiosas Denominaciones de Origen Controladas, Collioure, Banyuls y Banyuls "Grand cru", donde la Garnacha, variedad de uva rey, ofrece sus mejores expresiones aromáticas. Enclavado en el corazón del valle de Roume, a tiro de piedra de la masía del ilustre pintor y escultor Aristide Maillol, el Mas Xatard, construido en 1696, es hoy el corazón de la parcela Saint Sébastien. Es una masía tradicional completamente renovada con un encanto discreto y un carácter asertivo, como los vinos que allí se producen dentro de sus antiguas murallas. Con un rico pasado, el Clos Saint Sébastien es una bodega de hombres y mujeres comprometidos que trabajan, a diario, para sublimar este viñedo ancestral con paciencia, rigor y el deseo permanente de hacer rimar calidad y modernidad, respetando las tradiciones y la innovación.