Clos Maïa

Plantadas en el corazón del Cirque de Labeil, a unos 450 metros de altitud, las viñas de Clos Maïa crecen principalmente sobre los pedregales calcáreos del Larzac. El clima ha sido decisivo. Una pluviometría muy superior a la media regional que, sumada a unos suelos especialmente drenantes, proporciona a las viñas un aporte hídrico constante, pero nunca excesivo. La altitud... Seguir leyendo

Plantadas en el corazón del Cirque de Labeil, a unos 450 metros de altitud, las viñas de Clos Maïa crecen principalmente sobre los pedregales calcáreos del Larzac. El clima ha sido decisivo. Una pluviometría muy superior a la media regional que, sumada a unos suelos especialmente drenantes, proporciona a las viñas un aporte hídrico constante, pero nunca excesivo. La altitud de los viñedos ofrece temperaturas más frescas que en otras zonas de las Terrasses du Larzac, lo que se refleja en los vinos. Gracias a ello, se obtiene el lugar ideal para practicar la agricultura ecológica, algo esencial para recuperar la vida y la vibración de los vinos. Prueba de un equilibrio recuperado, las hierbas crecen de forma natural para crear vida en el corazón de los viñedos. Se respetan los ciclos lunares y la vinificación se realiza sin excesos, utilizando levaduras autóctonas para dejar que los terruños se expresen.