Clos de l'Ours

Los orígenes de la bodega son lejanos. Se remontan a la Edad Media, cuando gran parte de Cotignac y sus alrededores se encontraban entre las posesiones de los Templarios. La bodega, una de las más al norte de la denominación Côtes de Provence, se beneficia de un microclima excepcional.Las amplitudes térmicas son importantes, especialmente en verano, con días calurosos y... Seguir leyendo

Los orígenes de la bodega son lejanos. Se remontan a la Edad Media, cuando gran parte de Cotignac y sus alrededores se encontraban entre las posesiones de los Templarios. La bodega, una de las más al norte de la denominación Côtes de Provence, se beneficia de un microclima excepcional.Las amplitudes térmicas son importantes, especialmente en verano, con días calurosos y noches frescas, lo que es muy beneficioso para nuestras viñas y permite una maduración lenta y regular de nuestra uva. 3000 horas al año de sol y la protección del mistral contra la humedad aportan una valiosa ayuda a nuestro trabajo como viticultores. El suelo arcilloso-calcáreo se adapta perfectamente a nuestras variedades de uva provenzal y permite que nuestras viñas antiguas expresen todo su potencial. El viñedo cuenta con ocho variedades de uva. Tres variedades de uva blanca, Rolle, Clairette y Ugni-blanc y cinco variedades de uva tinta: Syrah, Garnacha, Mourvèdre, Carignan y Cinsault. Las viñas tienen una media de 50 años, nuestras viñas más antiguas tienen 70 años...