Cidrerie du Léguer

La Cidrerie du Léguer es una sidrería artesanal y ecológica situada en Lannion, en las Côtes-d'Armor, en Bretaña. La crearon en 2016 Cédric Le Bloas y su mujer, que transformaron una granja casi abandonada en un huerto y un taller de producción de sidra siguiendo métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente. Cédric, antiguo ingeniero agrónomo, y su equipo... Seguir leyendo

La Cidrerie du Léguer es una sidrería artesanal y ecológica situada en Lannion, en las Côtes-d'Armor, en Bretaña. La crearon en 2016 Cédric Le Bloas y su mujer, que transformaron una granja casi abandonada en un huerto y un taller de producción de sidra siguiendo métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente. Cédric, antiguo ingeniero agrónomo, y su equipo trabajan a escala humana: todo se hace a mano, con esmero, transparencia y pasión. La finca se extiende sobre unas 6 hectáreas de huertos con certificación ecológica. Los manzanos crecen en un suelo granítico típico de la costa bretona, expuestos al clima marítimo. Se cultivan más de una docena de variedades de manzanas locales y tradicionales, con diversos perfiles aromáticos (amargas, agridulces, ácidas). Todas estas características aportan a sus sidras una intensidad de aromas, pero sobre todo una personalidad que todos buscamos hoy en día.