Château d'Estoublon

Situado en el corazón del macizo de los Alpilles desde 1489, el Château d'Estoublon es una de las grandes propiedades de la denominación Baux-de-Provence. En las estribaciones de piedra caliza orientadas al sur, el viñedo de 18 hectáreas reúne muchas variedades de uva: Garnacha, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre, Roussane y Marsanne, mientras que 120 hectáreas de olivares... Seguir leyendo

Situado en el corazón del macizo de los Alpilles desde 1489, el Château d'Estoublon es una de las grandes propiedades de la denominación Baux-de-Provence. En las estribaciones de piedra caliza orientadas al sur, el viñedo de 18 hectáreas reúne muchas variedades de uva: Garnacha, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre, Roussane y Marsanne, mientras que 120 hectáreas de olivares rodean el Château. El viñedo es completamente orgánico y está plantado con vides maduras. Es objeto de una atención muy especial para aprovechar al máximo la región atípica de la propiedad y ganar precisión en el cuidado de cada cepa. Se han identificado varios terrenos, que combinan afloramientos de caliza, arcilla y grava areno-limosa. También se está preparando la construcción de una nueva y moderna bodega de gravedad, para crear vinos blancos, tintos y rosados ??cada vez más expresivos.