Château Climens

Climens es famoso sobre todo por la elegancia de sus vinos, pero también por su constancia en la excelencia: incluso en las «pequeñas» añadas, los vinos producidos son mágicos.La preservación y la expresión de este terruño incomparable se han mantenido a lo largo de los siglos en un entorno familiar. La audaz decisión de pasar a la biodinámica, tomada en 2010 por Bérénice... Seguir leyendo

Climens es famoso sobre todo por la elegancia de sus vinos, pero también por su constancia en la excelencia: incluso en las «pequeñas» añadas, los vinos producidos son mágicos.La preservación y la expresión de este terruño incomparable se han mantenido a lo largo de los siglos en un entorno familiar. La audaz decisión de pasar a la biodinámica, tomada en 2010 por Bérénice Lurton y puesta en práctica por un equipo apasionado, se inscribe en el marco de esta exigencia inquebrantable. El Château Climens es hoy en día el único Premier Cru Classé de Burdeos con certificación biodinámica.La gracia especial que caracteriza a Climens, compuesta por tensión y mineralidad, se acompaña de una extraordinaria paleta aromática que mezcla flores, frutas, especias y, a menudo, un toque de eucalipto o frescura mentolada. En su juventud, predominan los cítricos (pomelo, limón, cidra), las frutas y las flores blancas, que hacen eco del color bastante pálido del vino . Independientemente de la añada, los vinos envejecen lentamente, su estructura se vuelve cada vez más compleja y sutil, y su color se vuelve más ámbar. Cada añada tiene su propia personalidad, pero todas poseen esa armoniosa mezcla de dulzura y frescura que confiere a Climens ese encanto inimitable que trasciende el tiempo.