Carlo Revello & Figli

Después de treinta años de experiencia entre las propiedades italianas más grandes, Carlo Revello se embarca en su propio proyecto en 2016 junto a su esposa Paola y sus hijos. La bodega se encuentra en La Morra, en el corazón de las Langhe. Los vinos reflejan fielmente la tierra local, desde la frescura de Barbera hasta los poderosos taninos de Barolo. Su enfoque... Seguir leyendo

Después de treinta años de experiencia entre las propiedades italianas más grandes, Carlo Revello se embarca en su propio proyecto en 2016 junto a su esposa Paola y sus hijos. La bodega se encuentra en La Morra, en el corazón de las Langhe. Los vinos reflejan fielmente la tierra local, desde la frescura de Barbera hasta los poderosos taninos de Barolo. Su enfoque estilístico es más moderno, consiste en impulsar la madurez de los racimos para adquirir más sustancia fenólica (los famosos taninos). La clave para afinar esta sustancia densa y bien trabajada es practicar una larga crianza en madera de grandes recipientes, lo que asegura una potabilidad joven aceptable y que permite envejecer sin problema.