Vietti

Desde hace cuatro generaciones, la familia Vietti elabora sus propios vinos en Castiglione Falletto. En 1961, Alfredo Currado fue uno de los primeros en vinificar las uvas por parcelas, todas ellas cultivadas por él mismo. Cuando otros Barolos han superado con creces su apogeo, estos vinos de estilo tradicional apenas comienzan a florecer y ganan en complejidad aromática. En... Seguir leyendo

Desde hace cuatro generaciones, la familia Vietti elabora sus propios vinos en Castiglione Falletto. En 1961, Alfredo Currado fue uno de los primeros en vinificar las uvas por parcelas, todas ellas cultivadas por él mismo. Cuando otros Barolos han superado con creces su apogeo, estos vinos de estilo tradicional apenas comienzan a florecer y ganan en complejidad aromática. En Barolo se suele retirar parte del mosto antes de la fermentación (salasso). De este modo, los extractos de las uvas, ya de por sí ricos, se concentran aún más. Según la añada, la maceración dura hasta 40 días. La parcela selecta de Rocche proporcionó a Vietti su primer Barolo de terruño, al que siguió una magnífica colección de otros vinos de terruño. El conjunto forma una gama única de los variados matices del Barolo.