Domaine Roux

Situada a medio camino entre Quincy y Châteaumeillant, en el departamento de Cher, la Domaine Roux cuenta con 7,5 hectáreas en Quincy y 3,3 hectáreas en Châteaumeillant, dos denominaciones poco comunes y singulares de la región del Centro-Loira. Creada en 1994 por Jean-Claude Roux, agricultor de la región del Centro-Valle del Loira, y su esposa, la finca familiar está... Seguir leyendo

Situada a medio camino entre Quincy y Châteaumeillant, en el departamento de Cher, la Domaine Roux cuenta con 7,5 hectáreas en Quincy y 3,3 hectáreas en Châteaumeillant, dos denominaciones poco comunes y singulares de la región del Centro-Loira. Creada en 1994 por Jean-Claude Roux, agricultor de la región del Centro-Valle del Loira, y su esposa, la finca familiar está gestionada desde 2016 por su hijo Albin. Tras pasar varios años en Asia —una pasión por los viajes que comparte con su padre—, Albin Roux continúa el trabajo minucioso y constante de su progenitor, galardonado regularmente por la prensa y en concursos. En los viñedos, el dúo apuesta por la paciencia, las levaduras autóctonas, la vendimia manual y la precisión parcelaria, alimentados por una cultura profundamente colectiva de «hacerlo bien, juntos». En casa de los Roux, la calidad prima sobre la cantidad y el equilibrio entre naturaleza y cultivo no es una simple frase. Su gama de vinos blancos, tintos y rosados pone de relieve las variedades locales: sauvignon blanc, gamay, pinot noir y pinot gris, y los bajos rendimientos. Concebida como una fiel interpretación del terruño, cada cuvée revela la frescura, la finura y la identidad de los suelos de Quincy y Châteaumeillant, con la sincera autenticidad de dos generaciones de viticultores en sintonía.