Domaine aux Moines

El Domaine Aux Moines es una prestigiosa bodega situada en Savennières, en la región vinícola del Valle del Loira. El terruño está compuesto por suelos pizarrosos y margosos, características que aportan a los vinos una gran mineralidad y una hermosa estructura. El nombre «Aux Moines» hace referencia a la historia antigua de la región, donde los monjes cistercienses... Seguir leyendo

El Domaine Aux Moines es una prestigiosa bodega situada en Savennières, en la región vinícola del Valle del Loira. El terruño está compuesto por suelos pizarrosos y margosos, características que aportan a los vinos una gran mineralidad y una hermosa estructura. El nombre «Aux Moines» hace referencia a la historia antigua de la región, donde los monjes cistercienses cultivaban la vid en estas tierras. La filosofía de la finca se basa en una viticultura respetuosa con el medio ambiente, con especial atención a la biodiversidad, a menudo llevada a cabo mediante agricultura ecológica. Las prácticas de vinificación siguen métodos tradicionales, con el objetivo de dejar que el terruño se exprese plenamente en cada botella.