Cloudy Bay

Indisociable del nacimiento de los grandes vinos del Nuevo Mundo, el dominio Cloudy Bay encarna la perfecta combinación entre una visión pionera y la voluntad de elaborar grandes vinos.

David Hohnen y Kevin Judd: los pioneros de la región de Marlborough

Para comprender los orígenes de Cloudy Bay Vineyards, hay que remontarse al año 1985. En aquella época, la región de Marlborough, situada en el extremo norte de la Isla Sur de Nueva Zelanda, era todavía un territorio agrícola prácticamente desconocido para los viticultores internacionales. Fue entonces cuando intervino la visión pionera del fundador del dominio, David Hohnen. Ya reconocido en Australia como creador del dominio Cape Mentelle en Margaret River, este empresario supo detectar inmediatamente el extraordinario potencial de estos terroirs neozelandeses para las variedades de clima fresco. Convencido de que la frescura local podía dar origen a un estilo de vino blanco completamente nuevo, decidió embarcarse en esta aventura.

La primera añada, nacida en 1985, fue todo un desafío. Al no disponer todavía de instalaciones propias ni de viñedos propios, la casa se apoyó en el talento del enólogo Kevin Judd. Fue él quien dirigió esta primera añada mítica, vinificando con una precisión excepcional uvas compradas a viticultores locales mediante contratos de suministro. Este primer intento se convirtió inmediatamente en un gran éxito: la intensidad aromática y la vivacidad de esta botella sorprendieron a la crítica anglosajona y catapultaron rápidamente la marca Cloudy Bay a la escena internacional.

La cuna de Cloudy Bay se encuentra en el corazón de Wairau Valley, la subregión histórica y una de las más prestigiosas de Marlborough. Desde el punto de vista geológico, esta zona se formó sobre antiguos lechos de ríos glaciares. Los viñedos históricos de la marca se asientan sobre unos suelos drenantes únicos, compuestos por gravas profundas, cantos rodados y limos arenosos en superficie. Esta estructura geológica resulta fundamental: evita la acumulación de agua, obliga a las raíces de la vid a profundizar para encontrar nutrientes y devuelve durante la noche el calor almacenado durante el día.

El perfil aromático del dominio nace directamente de una combinación climática muy precisa:

• Una insolación excepcional: Marlborough disfruta de uno de los niveles de insolación más elevados de Nueva Zelanda (a menudo más de 2.400 horas al año), favoreciendo una fotosíntesis continua y una maduración fenólica óptima de las uvas.
• Un clima fresco y marítimo: situada entre cadenas montañosas y el océano Pacífico, la región recibe constantes brisas marinas que regulan las temperaturas diariamente.
• Importantes amplitudes térmicas: los días cálidos y luminosos van seguidos inmediatamente por noches especialmente frescas.

Este contraste térmico nocturno limita la degradación del ácido málico en la uva. Precisamente este fenómeno permite conservar una acidez marcada, natural y vibrante, al mismo tiempo que desarrolla una paleta aromática de extraordinaria pureza, con notas de fruta de la pasión, cítricos maduros y sutiles recuerdos de hierba recién cortada.

¿Quién es el propietario de Cloudy Bay?

Hoy en día, el propietario de Cloudy Bay no es otro que el líder mundial del lujo, el grupo LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton). La bodega se incorporó a esta prestigiosa división de «Vinos y Espirituosos» a principios de los años 2000, una integración que marcó un punto de inflexión estratégico para el dominio neozelandés. Al situarse junto a grandes nombres de Champagne o prestigiosos crus classés de Burdeos, Cloudy Bay cambió definitivamente de dimensión. Esta alianza permitió a sus cuvées traspasar todas las fronteras, garantizando una presencia internacional duradera. Desde los restaurantes con estrellas Michelin de París hasta los templos de la alta gastronomía de Tokio o los clubes privados de Nueva York, Cloudy Bay se ha consolidado como una referencia imprescindible. La historia de la bodega Cloudy Bay está, por tanto, estrechamente ligada a la excelencia y a su proyección internacional.

Aunque la casa construyó su reputación internacional gracias a la expresión pura y vibrante de una variedad emblemática, su dominio técnico abarca hoy una gama mucho más amplia y diversa.

El mítico Sauvignon Blanc Cloudy Bay: una referencia mundial

El Sauvignon Blanc Cloudy Bay es la cuvée insignia del dominio, el vino con el que comenzó la revolución vitícola de Nueva Zelanda. Reconocido regularmente por la prensa internacional como una referencia mundial de la variedad, este vino blanco de alta gama destaca por un perfil aromático de extraordinaria precisión. En la degustación, descubrirás una nariz intensa y compleja donde se mezclan notas de fruta de la pasión, pomelo rosa, piel de lima y delicados matices herbáceos de boj o tomate seco. En boca revela un equilibrio perfecto entre una acidez viva, casi cristalina, y una materia frutal amplia y carnosa.

Te Koko Cloudy Bay: la expresión más compleja y refinada del Sauvignon

Auténtica joya técnica de la casa, la cuvée Te Koko Cloudy Bay propone una interpretación completamente inédita y revolucionaria del Sauvignon Blanc de Marlborough. La fermentación se realiza íntegramente con levaduras autóctonas (presentes de forma natural en la pruina de la uva) dentro de barricas de roble francés, con una proporción moderada de madera nueva. Posteriormente, el vino disfruta de una crianza prolongada sobre lías finas, acompañada de fermentaciones malolácticas parciales destinadas a suavizar la vivacidad natural de la variedad.

Este enfoque técnico confiere a Te Koko Cloudy Bay un color dorado intenso y una nariz compleja marcada por aromas de cera de abeja, brioche tostado, frutos secos y cítricos confitados. En boca, el contraste resulta sorprendente: la madera se integra armoniosamente en una textura untuosa, rica y cremosa, manteniendo al mismo tiempo esa columna vertebral ácida, recta y salina que define el terroir de Wairau Valley.

La experiencia del dominio en la región de Marlborough no se limita únicamente a los vinos blancos de Sauvignon Blanc. También se expresa con el mismo nivel de exigencia en el Chardonnay y el Pinot Noir.

El Cloudy Bay Chardonnay se presenta como un gran vino blanco gastronómico, construido sobre la frescura y el equilibrio. Procedente de una selección de parcelas con suelos sedimentarios profundos, disfruta de una fermentación en barrica y de una rigurosa crianza sobre lías. El resultado es un vino blanco mineral, fresco y perfectamente equilibrado, donde las notas de fruta de pulpa blanca (melocotón y pera) se combinan con delicados matices de almendra tostada y mantequilla fresca, sin ocultar nunca la vivacidad mineral característica del terroir.

En tinto, el Cloudy Bay Pinot Noir demuestra la capacidad del dominio para dominar la gran variedad de Borgoña en los suelos de Wairau Valley. Elaborado mediante una maceración suave para extraer taninos sedosos y posteriormente criado en barricas de roble francés, ofrece un color rubí brillante. La nariz despliega una paleta aromática de gran finura, dominada por frutas negras maduras (cereza negra y mora) y ciruela, completada por notas de especias dulces, sotobosque y delicados aromas tostados. En boca, la estructura es carnosa, pero de una elegancia absoluta, sostenida por taninos aterciopelados y una frescura persistente.

La búsqueda de la excelencia llevó a la casa más allá de las fronteras de Marlborough para explorar otro terroir excepcional de Nueva Zelanda: la región de Central Otago, situada más al sur. De esta exploración nació la prestigiosa cuvée Te Wāhi Cloudy Bay.

Su nombre significa «el lugar» en lengua maorí y Te Wāhi representa el encuentro entre el saber hacer de la casa y el viñedo más austral del mundo. A diferencia del perfil más suave y afrutado de los tintos de Marlborough, esta cuvée nace del ensamblaje de dos viñedos de altura (Northburn y Calvert), caracterizados por antiguos suelos de esquisto y loess, bajo un clima continental extremo.

En la degustación, Te Wāhi Cloudy Bay seduce inmediatamente con su color profundo e intenso. Su compleja nariz se abre con notas sutiles de violeta, frutos silvestres y especias oscuras. En boca muestra una potencia perfectamente controlada, sostenida por una fina trama mineral, sabores de ciruela negra y una acidez vibrante que aporta una frescura excepcional. El final, preciso y de una persistencia extraordinaria, confirma el impresionante potencial de guarda de este gran Pinot Noir de autor.

Disfrutar de una botella de Cloudy Bay es la garantía de descubrir un referente mundial del vino de alta gama. Para los paladares curiosos que buscan salir de los caminos habituales y explorar vinos de diferentes variedades y terroirs, es una oportunidad ideal para iniciarte en la degustación de los vinos del mundo con la seguridad de encontrar valores reconocidos. En Vinatis, nos comprometemos a ofrecerte el precio justo para estas cuvées excepcionales, reconocidas regularmente por la prensa internacional. Los precios de los vinos Cloudy Bay se sitúan en una horquilla que va desde menos de una treintena de euros hasta algo más del doble, según la cuvée elegida.