Vinos biodinámicos, ¿qué son?

La agricultura biodinámica es un método de cultivo orgánico que fomenta la biodiversidad del suelo para fortalecer la vitalidad de las plantas. Es la agricultura sostenible por excelencia. Aunque no disponga de un marco legal que la regule a nivel europeo, establece una serie de especificaciones proporcionadas por Demeter (Association Demeter France) y Biodyvin (Syndicat International des vignerons en culture biodynamique). Estas organizaciones son las encargadas de validar los vinos previamente certificados con el logo AB y Ecocert.