Todos los vinos son catados a ciegas y puntuados de manera comparativa. El famoso sistema de puntuación de Parker clasifica al vino en una escala de 50 a 100 puntos en función del color y la apariencia, el aroma y el bouquet, el paso de boca y posgusto y finalmente, el nivel de calidad global y el potencial de evolución futura y mejora. Un vino promedio recibirá una nota entre 70 y 79, un vino por encima del promedio recibirá una nota entre 80 y 89, un vino sobresaliente obtendrá una nota entre 90 y 95 y finalmente, un vino extraordinario será premiado con una nota entre 96 y 100 puntos. A modo de anécdota, hay productores que «parkerizan» sus vinos, intentando adaptarlos al gusto del Sr. Parker sabiendo lo que una buena puntuación supone.
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