Peter Jakob Kühn

La bodega de Peter Jakob Kühn se desarrolla en los años 70 bajo el liderazgo de Peter Jakob y su esposa Angela, quienes construyeron la bodega actual. Su hijo Peter Berhnard, nacido en 1984, ha trabajado en la finca desde principios del 2000, y supervisa tanto la viña como la bodega, siempre de acuerdo con su padre. Sus hermanas Sandra y Kathrin también están involucradas... Seguir leyendo

La bodega de Peter Jakob Kühn se desarrolla en los años 70 bajo el liderazgo de Peter Jakob y su esposa Angela, quienes construyeron la bodega actual. Su hijo Peter Berhnard, nacido en 1984, ha trabajado en la finca desde principios del 2000, y supervisa tanto la viña como la bodega, siempre de acuerdo con su padre. Sus hermanas Sandra y Kathrin también están involucradas en la bodega familiar. La búsqueda constante de la calidad se ha llevado a cabo naturalmente mediante el paso a orgánicos luego a biodinámicos (certificación Demeter en 2004). Desde 2002, la bodega también es miembro de la VDP (asociación que agrupa a las bodegas más grandes de Alemania). En la finca, la biodinámica consiste en perturbar la naturaleza lo menos posible, con el fin de crear un equilibrio natural con las plantas. El uso de composts naturales contribuye así a este enfoque. Sensibilidad creciente a lo vivo, la empatía y las observaciones permiten ahora intervenir sabiamente en las viñas, apoyándose en la biodiversidad para recrear un ecosistema virtuoso, capaz de dar a luz uvas que expresan sus sutiles diferencias de origen según los terrenos.