Chemins de Carabote

Desde aquí, podemos ver el Mont Baudile que sopla sus aires helados de Larzac todos los inviernos. También se levanta la campana de St-André, que tiembla a lo lejos en el horno estival. A lo largo de las estaciones y del día a la noche, hace mucho calor y mucho frio. Chemin de Carabote se creó en 2006, tomando las cepas prometidas a la cooperativa. Había 6 hectáreas de... Seguir leyendo

Desde aquí, podemos ver el Mont Baudile que sopla sus aires helados de Larzac todos los inviernos. También se levanta la campana de St-André, que tiembla a lo lejos en el horno estival. A lo largo de las estaciones y del día a la noche, hace mucho calor y mucho frio. Chemin de Carabote se creó en 2006, tomando las cepas prometidas a la cooperativa. Había 6 hectáreas de Syrah, Garnacha y Cariñena, variedades clásicas de uva del Languedoc, plantadas sobre estos cantos rodados que hacen la peculiaridad del suelo y la riqueza de su fruto.